Ingredienti:
250 g di petto di pollo
1 uovo
1 cucchiaio di latte
pepe
100 g di pangrattato
20 g di Parmigiano
olio extra vergine di oliva
sale
Tagliare il pollo in pezzetti rimuovendo eventuali nervature o parti grasse. In un piatto mettere l'uovo, il cucchiaio di latte, una grattugiata di pepe e sbattere con una forchetta.
In un altro piatto versare il pangrattato e mescolarlo con il Parmigiano grattugiato. Prendere i pezzetti di pollo, passarli nell'uovo, nel pangrattato e disporre i pezzetti in una pirofila ben unta. Cospargeteli con un pò di olio e un pizzico di sale.
Infornare a 180° con cottura ventilata per 20 minuti circa, girando i pezzetti a metà cottura.
Sfornare e servire immediatamente.
250 g di petto di pollo
1 uovo
1 cucchiaio di latte
pepe
100 g di pangrattato
20 g di Parmigiano
olio extra vergine di oliva
sale
Tagliare il pollo in pezzetti rimuovendo eventuali nervature o parti grasse. In un piatto mettere l'uovo, il cucchiaio di latte, una grattugiata di pepe e sbattere con una forchetta.
In un altro piatto versare il pangrattato e mescolarlo con il Parmigiano grattugiato. Prendere i pezzetti di pollo, passarli nell'uovo, nel pangrattato e disporre i pezzetti in una pirofila ben unta. Cospargeteli con un pò di olio e un pizzico di sale.
Infornare a 180° con cottura ventilata per 20 minuti circa, girando i pezzetti a metà cottura.
Sfornare e servire immediatamente.
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