Risotto ai Funghi

100 gr di riso
40 gr di porcini secchi
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
600 ml di brodo di verdura
olio
sale
noce moscata

Mettere i funghi in una ciotola con dell'acqua tiepida per 20 minuti.
Preparare il brodo di verdura e far dorare l'aglio tritato con l'olio in una pentola. Aggiungere i funghi con un pò dell'acqua usata, salare leggermente e far cuocere per 10 minuti circa. Incorporare il riso e mescolare per farlo insaporire. Bagnare con il vino bianco e far tostare il riso per qualche minuto a fiamma alta mescolando spesso.
Iniziare la cottura del risotto mescolando e aggiungendo uno o due mestoli di brodo una volta asciutto il risotto continuare così fino a cottura ultimata.
Una volta nel piatto spolverare un con pò di noce moscata.

Coffee Time - Nuovo Telo

Il mio nuovo teloooooooooo....ma quanto sei carino winnie

Torta al Cioccolato

1 uovo
125g di zucchero
60 g di burro
250 ml di latte
250 g di farina
3 cucchiaini di lievito per dolci
200 g di cioccolato

Far sciogliere il burro e il cioccolato insieme. Inserire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e una volta che il cioccolato è fuso inserire anche quello.
Impastare con il robot il tutto finché il composto è omogeneo.
Far cuocere a 180° per circa 40 minuti e spolverare poi con zucchero a velo.

Coffee Time

Bene...Ferragosto passato....ora devo pensare all'albero di natale e ai regali......

Calzone con prosciutto e sottiletta

1 confezione di pasta sfoglia
4 sottilette
150 g di prosciutto crudo a fette
origano

Stendere la pasta sfoglia sulla teglia foderata con carta da forno (si può usare anche quella della pasta sfoglia). Farcire metà del calzone lasciandone libera una striscia. Chiudere il calzone sovrapponendo la parte di pasta sfoglia non farcita a quella farcita schiacciando con le dita i bordi in modo da chiuderlo per bene affinché durante la cottura non si apra lasciando fuoriuscire la farcitura. Spolverare il calzone con origano.
Cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti, il calzone deve diventare dorato e gonfio.

NB: Nel calzone si può mettere davvero di tutto.